Manitas de cerdo a la arequipeña!!!
Bueno, pues aquí va una receta de mi arequipeñísima abuela: necesitas 1 kg de manitas (que son 04 aprox) las sancochan hasta que se deshagan solitas, y las separan las trozan y guardan. A continuación preparan una sarsa de cebolla roja cortada en pluma, sal, aceite, pimienta y en lugar de limón emplean vinagre blanco lo dejan macerando unos 20 minutos y lo agregan sobre las patitas y dejan que maceren, es deliciosisimo !!!
Comments