Encebollado de motes

Bueno esto deriva de la sopa de cabeza de carnero que hizo mi abue, porque de allí salen los motes (maíz blanco cocido) y bueno, como yo a la sopa esta no le entro mucho, pues prefiero separar estos motecillos para prepararme esto, que sólo consiste en freír tomates en juliana y luego agregarle jamón ahumado, añadir sal y pimienta y finalmente la cebollas cortadas también en juliana...
Los motes se añaden al final, cuando el tomate se ha deshecho y solo necesitas que tomen sabor y listo!! sirves y a comer, no te toma mas de 10 minutos en prepararlo!!! eso si, para que cosan los motes si unas 3 horas... jajaja, pero si los remojas desde un día antes pues con una hora basta y eso si, no le eches sal desde el comienzo, porque allí si aunque llores no se abren!!!

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