Cuy chactado

En esta parte si entra a tallar mi abue, que hace un aderezo para el cuy chactado (que yo por molestarla digo: chancado.. jajaja) consiste en freír ajos, añadirle cebollas picadas en cuadraditos, dorar ají panca y luego añadir maní molido, que esta salsa cosa hasta que coja punto y luego introducen las piezas de cuy previamente fritas ya saben como.
Queda muy rico así, el maní le da un sabor particular, ya aquí utilizan una guarnición de arroz blanco y colocan con su aderezo cada presa.

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