Pancakes!

Hasta que al fin, pude hace pancakes! si, lo más fácil del mundo, no??? pues para mi noooo jajaja, de todas maneras quedaron riquísimos, sólo que de tantos, nos llenamos!!!
Para 180 gr de harina sin preparar, una cucharadita de levadura en polvo (polvo de hornear), un huevo, 50 gr de azúcar, 250 ml de leche y 30 ml de mantequilla derretida, mezclar todo muy bien. Yo sugiero mezclar los similares, es decir, polvos con polvos y luego leche y luego la mantequilla derretida y el huevo, así no se les hace una masa imposible de disolver...

Yo lo hice al revés y luego sufrí con los grumos... tengo derecho por ser principiante a equivocarme, ok??? jejeje
Luego que tienes una masa homogénea, ni muy suave ni muy espesa, en su punto, calientas una sartén con un chorrito de aceite...
El secreto para la cuestión de los que no les gusta mucho la fritura, es emplear lo mínimo de aceite y la mejor manera de lograrlo es empapar una servilleta con aceite y después de cada fritura simplemente embadurnas con la servilleta evitándote los excesos, y a comer! puedes untarlas con miel o con mermelada de la estación!.