Plato Nº 100: Juane de yuca y paiche!!!
Como vieron que me encantó el paiche fresco, hasta en juane me lo prepararon! que delicia!! ahora que comeré por estos lares??? extraño Iquitos! y merece el puesto 100!
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Dorado a lo macho!
Sin palabras! delicioso y carísimo... jajajaja peró cerró con broche de oro nuestra estadía en Iquitos!
Gelatina de paiche!
Una más con el mencionado paiche! como decía Malenita: Srta, le gustará??? jajaja andale traiga pa' acá que todo está bueno... y cierto estaba muy bueno!
Paiche!
Sorry, me comí el paiche fresco entomatado antes de poder subir a traer mi cámara.. que flojera! pero como ya sabían que me gustaba tomar fotos de las comidas me sirvieron adicionalmente el paiche deshidratado para que pruebe la diferencia y.. prefiero el fresco!!! aunque cueste un ojo de la cara!
Majáz asado!
Platillo hecho por la gran Malena, en la casa donde me hospedé! lamentablemente llegaba demasiado tarde para ver como lo preparaba, pero el sabor netamente distinto, pero delicioso! y siempre su ración de menestras.. (creo que ya comí en toda mi estadía la ración de un año mío...jajaja)
Sábalo, cecina y tacachos!!!
Lo primero que sucede al bajar del avión en Iquitos es: una oleada de calor húmedo que se te pega en la ropa y en la piel... lo segundo es que se te aparecen todos los iquiteños a saludarte con su gracioso dejo al hablar... ya sean porque realmente son los que esperan por ti o por el solo hecho de saludar y recomendarte de todo para hacer más feliz tu estadía. Y lo que más buscaba yo era: probar la comida!!! así que al día siguiente luego de terminar mi visita a Quistococha, mientras el hambre dirigía la batalla entre mis solitarias, decidimos almorzar! ( a las 4 de la tarde, jajaja) entre todas las ofertas que exponían sus espécimenes nos decidimos por ésta: Estaba debidamente despachada: cecina, chorizos, paiche, lagarto, juanes, tacachos, etc... Como siempre yo eligiendo el más grande... jajaja un sábalo perfecto, a las brazas en su hoja verde... ese brazito era de majáz (sorry no sé si es con Z o S...) y me lo sirvieron con un tacacho.. que al final no pude terminar... parece chico...